在饭店端盘子，大概是许多年轻人都瞧不起、也不屑于干的职业吧！但有一个年轻人却喜欢上了它，并把它干得有声有色，干出了自己的风格，干到了极致。
这个年轻人叫万大鹏。2006年，因为家境贫困，高中还没毕业的万大鹏不得不辍学，从老家来到北京打工。可是由于学历低，又没有任何特长，他一直没找到工作。有一次，他去一家超市应聘，因为穿着土气，竟被保安当成小偷给抓了起来。
万大鹏的自信心受到了很大的打击。在他心灰意冷之时，一个老乡帮他在餐厅里找了份工作。一听说去饭店当服务员端盘子，万大鹏有些不情愿，但此时的他已经身无分文，为了糊口，也只能勉强答应。
果然，干了一个星期之后，万大鹏便打起了退堂鼓。得知他要走，厨师长劈头骂道“你连端盘子这么个小事都做不好，还能干什么？赶快滚回老家吧！”
厨师长的话激怒了血气方刚的万大鹏，一向不服输的他暗自发誓好，我就干出点儿成绩来给你们瞧瞧！
从此，万大鹏就踏踏实实地端起了盘子。渐渐地，他发现，其实端盘子也不是件容易的事，怎样报菜名、与顾客交流、向客人推荐新菜式等都是非常讲究方法和技巧的事。为此，他不惜主动牺牲休息的时间用来背菜名，练习各种待客表情，还特别注重个人仪表。很快，他清新的服务态度就博得了经理和顾客的一致好评。
不久，饭店新推出了一种叫“铁板系列”的特色菜。这种菜，光盛菜的铁板就有40多斤重，需要一名有力气而且稳重的服务员来负责。因为万大鹏的出色表现，经理就把这个“任重而道远”的任务交给了他。
端铁板很考验人的体力和耐力。第一天，十几趟铁板端下来，万大鹏累得是腰酸背痛，两只手臂软得跟面条似的。
晚上，躺在床上，万大鹏陷入了沉思中，他在脑海里琢磨平时端铁板都是用双手将铁板平放在胸口，不仅姿势不好看，人也容易累着，而且速度也不快，等端到客人的面前时，早已没有了那种“噼里啪啦”、烟雾缭绕的效果，有没有什么办法可以改变一下呢？
经过反复的观察和思考，万大鹏终于想到了一个办法那就是像溜冰运动员一样从餐厅光滑的地板上滑到顾客的餐桌前。这样，不仅上菜的速度快了，而且借助滑行时向前的惯性，也不用费太大的力，姿势也优雅多了。
办法想到了，万大鹏就开始在下班后端着空铁板偷偷地练习，效果还不错。上班的时候，万大鹏也有意地训练和揣摩滑行的技巧，因为技术还不是很娴熟，他也闯出了不少祸。有一次，因为重心不稳，铁板斜了，油水溅到了一位顾客的名贵外套上，他不得不从自己微薄的工资中掏钱送到干洗店去洗。为此，经理没少批评他，还责罚他写检讨。可是万大鹏却不气馁，他坚信，只要自己努力去做，就一定会成功。
功夫不负有心人！终于，有一天，当万大鹏端着滚烫的铁板，在一个漂亮滑行动作的俯冲下，一下子滑出了一丈多远，并帅气地在客人餐桌前定格时，全场的顾客都惊呆了，情不自禁地为他鼓起掌来。
因为第一次的成功，万大鹏渐渐掌握了在地板上滑行的方法和技巧。后来，他又在滑行的过程中增加了倒滑、旋转等花式动作，使得整套滑行过程看起来更加完美和精彩。
在顾客有口皆碑的宣传下，渐渐地，万大鹏的这一独特的“滑行上菜”方式成了餐厅一道亮丽的风景线。很多人慕名前来餐厅吃饭，就是为了能亲眼看一看万大鹏的“滑行”表演。因为万大鹏的独特“绝活”，餐厅的顾客比以前增加了几倍。许多顾客看完大鹏的表演后，纷纷竖起了大拇指，说就像享受了一道美妙的“精神大餐”。
