2023年三伏天从7月11日开始，至8月19日结束，共40天。
2023年三伏天时间表
初伏7月11日-7月20日，共10天。
中伏7月21日-8月9日，共20天。
末伏8月10日-8月19日，共10天。
三伏天是什么意思
三伏，是初伏、中伏和末伏的统称，是一年中最热的时段。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下。每年三伏天出现在公历7月中旬到8月中旬，其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。所谓“热在三伏”，三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由节气日期和干支纪日日期相配合来决定的。
三伏天吃什么好
三伏天的特点是比较潮湿，湿气比较重，脾胃的功能也会受到一定的影响，消化功能会减弱，建议多喝点温开水，少吃一些辛辣刺激性的食物，多吃一些容易消化的食物，可以吃胡萝卜，西红柿，黄瓜，油麦菜，包菜等，一定要做好防潮的工作，避免湿气太重，诱发关节疼痛，可以喝点绿豆汤，清热解毒，利水消肿，脾胃虚弱的人群可以吃点红豆薏米粥。