2021年三伏天最热的是几伏中伏
入伏后，地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少，地表层的热量累积下来，所以一天比一天热，进入三伏，地面积累热量达到最高峰，天气就最热。，夏季较多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是三伏天闷热的重要原因。在七八月份，副热带高压加强，在副高的控制下，高压内部的下沉气流，使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地面辐射增温，天气就更热。
2021年三伏天的时间
三伏天的三伏主要是指、中伏、末伏三个庚日，是按照我国古代的干支法来推算的，以我国农历24节气中的后的第三个庚日为初伏，第四个庚日为中伏，后第一个庚日为末伏，
2021初伏2021年7月11日--2021年7月20日（10天）；
20212021年7月21日--2021年8月9日（20天）；
20212021年8月10日--2021年8月19日（10天）。
三伏天适合吃的蔬菜水果
要多食用苦味食物在炎热的三伏天中，很多人都会出现上火的情况，食用苦味的食物可以帮助去除肝火，苦瓜就是很好的选择，凉拌苦瓜、清炒苦瓜都可以帮助清除火气。
多饮用绿豆汤绿豆是三伏天中最有利于解暑的食物，在夏季饮用绿豆汤不仅可以帮助增加食欲，也是对于降火十分有利的食物。
多食用扁豆、薏仁对于很多脾虚的人群来说，扁豆、薏仁具有健脾的作用，除此之外，扁豆、薏仁对于开胃、解暑降火也有很大的功效。
食用山药、大枣、鸡蛋等益气养阴的食物由于天气的炎热，很多人在三伏天会出现出汗过多的情况，很容易耗费阴气，应当在三伏天的时间中多实用一些益气的食物，来养生。