山药对我们的身体是有很多好处的,山药平时喜欢高温干燥的地方,它可以调节身体的免疫系统,不仅如此,它的蛋白质也是特别多,在冬季,室内温差是较大的,我们的运动量也会变少,吃山药还可以防止脑溢血,除了这个吃山药还有消食和止咳润肺的功效,真的是一种有超多功效的一种东西了。有些人会有这个疑问,山药剥皮放久了之后就会变得黑黑的,那么剥皮了的山药能保存吗?
答案是可以的,削了皮的山药可以保存,我们只要用对方法,保存几天也是没有问题的,我们一般削了皮的山药就会变黑,变黑之后就会影响美观,营养价值也会多多少少流失一些,口感是区别不大的,所以我们在保存上就要有一些技巧。
我们可以把山药切片后直接用盐浸泡即可,而且在这里教大家一个小技巧,我们平常切山药的时候都是感觉黏黏的,我们可以在山药表面弄一点水和醋的混合,这样山药就不会怎么滑了,也会安全很多。
切好的山药要避免空气接触,接触空气之后就会氧化变黑,所以最好直接用保鲜膜装起来,然后放进冰箱进行冷藏或者你只是短时间进行存放的话,就直接用保鲜膜存放在阴暗处即可。山药这种食物好处是非常多的,我们也要注意不能多吃,吃多了是会上火的哦,所以好吃我们不能贪吃。