说到花甲，这是我们很多人都喜欢吃的一种海鲜，也是一种高蛋白食物。花甲的生长迅速，养的周期也短，所以在价格上也是非常便宜，大多数人都是能消费的起的，所以买花甲也是非常合算的了。它不仅便宜还非常好吃，它有的功效是滋阴明目，化痰。我们经常会在花甲粉里看见它的存在，在饭店也是非常常见，辣椒炒花甲也是让人口水直流。不过你们知道吗？花甲是生活在浅海底的，海里相对来说沙子和其他杂质比较多，所以我们对花甲的清洗也要非常仔细，花甲里面的脏东西还是比较多的。让我们来学一学。
第一步把不带壳的花甲放入一个容器，放入水浸泡几分钟。
第二步之后往水里面加入适量的盐和醋，盐可以放多一点。
第三步浸泡五分钟，并用筷子进行搅拌。
第四步有些花甲肉上面会有黑黑的东西，为了使口感更好，建议把它去掉，再用清水多清洗几遍即可。
花甲的口感是清爽宜人，我们经常用花甲做一些美食，辣炒花甲，花甲米粉等等。花甲是海鲜的一种，相对于其他海鲜而言算比较便宜的，所以做出来的食物也是真的非常鲜美了。我们在清洗花甲的时候一定要特别的仔细，不带壳的花甲也是一样，它里面的杂质还是比较多的，用清水冲洗不一定能洗掉那些杂质，所以要采用其他的方法。