肉类是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些肉类放在家中准备食用。一些朋友在准备烹饪肉类的时候，发现自己保存的肉类闻起来发酸了，闻起来酸酸的肉到底是能不能烹饪呢。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何去除肉酸味的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下去除肉酸味的步骤吧。
第一步
我们要确保肉没有变质，虽然闻起来有些发酸。
第二步
准备少许黄豆酱，适量的干辣椒端， 葱末，姜末，料酒，白糖，
第三步
之后往锅里加入水并且烧开，把味道发酸的肉焯一下去除一些腥味与酸味，然后取出。
第四步
将肉剁成碎肉泥。
第五步
在锅里加入少许的食用油，待油温烧至八成热时加入辣椒 ，辣味被煸炒出后加入剁好的肉碎，炒至肉八成熟后加入之前准备好的配料翻炒均匀，再加入黄豆酱翻炒一分钟焖锅。
第六步
加入盐、味精调味即可。
看了我的方法，现在你学会如何去除肉酸味了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何去除肉酸味。进行以上步骤操作的，我们需要注意的是制作肉酱需要确保肉只是发酸但没有变质。以上就是去除肉酸味的步骤。