茄子是我们餐桌上经常会吃到或者会去做的一道菜，对于很多喜欢吃茄子的朋友来说，处理茄子的切法以及茄子处理之后的做法并不是很清楚，所以现在我们就来给大家详细说说茄子怎么切
第一步
将茄子洗净之后去头和尾，从中间对半切。
第二步
纵向切若干的连刀，切出来的茄子宽度不要超过一厘米。
第三步
往肉酱里面加少许料酒，盐，味精以及姜末搅拌调味，之后静置10分钟。
第四步
使用任意工具将肉酱塞入青茄子的切好缝里，塞肉完并用牙签或者是别的工具固定住，也可以使用棉线缠绕住青茄子。
第五步
烧水开大火蒸茄子至熟即可。
看了我的方法，现在你学会如何切茄子了吗？