牛朴肉是什么

编辑：奇闻异事日期：2023-09-15 来源：www. 189859.com 浏览：次

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牛朴肉是位于牛脖颈上突起的部分的肉，牛朴就是常说的“脖仁”，是牛脖子上最活跃的一块肉。形态呈红白相间雪花状，涮熟后柔嫩多汁，鲜美脆嫩，因而成为潮汕人最爱的牛肉部位。