餐具过夜洗会滋生大量细菌，尤其是沙门氏菌、变形杆菌这类细菌会在四小时内快速繁殖。如果使用的是木质、铁质的餐具，过夜浸泡之后还会引起生锈、氧化的情况。过夜餐具表面会形成难以清洗的油脂和杂质，此时清洗会浪费更多的水和洗洁精。
1、滋生细菌
如果餐具过夜洗会滋生大量细菌，尤其是沙门氏菌、变形杆菌这类通过人体肠道传播的微生物，如果没有及时洗碗的话会在四个小时内快速繁殖。餐具内的油脂和食物残渣给细菌繁殖提供了温床，建议吃完饭之后尽早洗碗。
2、腐蚀餐具
如果把餐具放入洗洁精中浸泡一夜还会腐蚀餐具，尤其是木质、铁质的餐具还会出现氧化、生锈的情况。正确的处理方式应该是及时把餐具清洗干净，并且把干净的餐具放在架子上沥干水分，下次使用的时候就能保证使用安全。
3、浪费水
将餐具过夜浸泡之后，餐具的表面会形成难以清洗的油脂和杂质，此时就需要更多的水和洗洁精进行清洗。正确的处理方式应该是，每次吃完饭后趁餐具还是热的时候进行清洗，这样油脂融化后容易和洗洁精产生反应。