卓柏卡布拉源自于西班牙语，意指吸山羊血的怪兽，一种被怀疑存在于美洲的吸血动物。最早被发现在1990年代初波多黎各出现，后来在墨西哥及美国南部也传说出现，会攻击并吸食牲畜的血，很多目击者曾说这种怪物有双尖锐的牙齿、直立的背，像人类一样可以站起。
卓柏卡布拉最早被发现在1995年的波多黎各，一个女子宣称自己看见一个古怪的吸血动物，这种动物身高在半米左右，皮肤和恐龙的皮肤差不多，长着两个鸡蛋般大小的大眼睛，嘴上是两只突出的獠牙，从脖子到背上，是各样颜色的尖刺。
据外媒报道，近日一段在YouTube上疯传，有网友声称在葡萄牙一个沙漠中拍摄到了一个疑似卓柏卡布拉的生物。 这个生物有着极不自然的长胳膊，弯着头以怪异的姿势缓慢前行。不过不少网友认为,这段的画质过于模糊,视频真实性有待考证。
之后，在美国的佛罗里达州、墨西哥州、新墨西哥州和得克萨斯州，以及智利、墨西哥等地，都有人宣称看见了这种怪物，有些目击者说它长得一半像蝙蝠、一半像袋鼠，最可怕的是它吃猎物的方法，和传说中的吸血类似先在猎物上咬出一个小口，然后从这小口将其全身血液吸干。
2005年俄罗斯奥伦堡州许多农场接连发生，那里饲养的各种家畜在夜幕降临后频繁失踪，随后人们则在草丛中.发现它们的干瘪尸体，这些动物尸体共同的特点是体内的血液一点儿没剩。当地许多饲养家畜的居民纷纷反映，他们看见了残害家畜的凶手与美洲著名的吸血怪兽卓柏卡布拉非常相似。
虽然不断有人称看见了卓柏卡布拉，，没有发现有关这种怪物的切实证据。消息传开后美国跟波多黎各、智利、墨西哥政府封锁消息，以流浪狗尸体实验动物作为报导。