每年入伏的时间并不固定，的长短也不尽相同，需要查历书计算，比较麻烦。简单地可以用“三庚”这4字口诀来表示入伏的日期，即从夏至后第3个“庚”日算起，为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。
中国古代流行“干支纪日法”，用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子，循环使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10个天干中的第7个字，庚日每10天重复一次。
从夏至开始，依照干支纪日的排列，第3个庚日为初伏，第4个庚日为中伏，后第1个庚日为末伏。每个庚日之间相隔10天，从初伏到中伏的时间为10天，也是10天；中伏可能10天，也可能20天，因为当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天。
今年夏天的中伏是哪天开始2019年7月22日
2019年中伏时间7月22日—8月10日，共20天
入伏之后，地面湿度增加，地面每天吸收的热量越来越多，发散出去的较少，地表积攒的热量一天比一天多，温度就一天比一天高，进入中伏后，地面积攒的热量到达了一个顶峰，此时又有副热带高压的气候，使得高压下沉气流，使得天空晴朗少云，有利于阳光的照射，让天气变得越发的炎热。
中伏吃什么
1、西瓜我国民间早有一句谚语“热天吃西瓜，不用把药抓”。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃西瓜能清火解热。
2、薏米是清除体内湿毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。
3、黄瓜夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。
4、鲤鱼夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收。
中伏怎么养生
少熬夜，养护心脏
中伏期间气温升高，经常会让人觉得情绪低落，而且，受气压影响，很容易感觉胸闷、心率不稳的情况来，情况严重的可能会引起心脏疾病，缓解心脏疾病最好的方式就是作息规律、早睡早起、少熬夜。
饮食清淡，养胃
中伏是一年之中温度最高的一段时间，中伏的时候很多人都喜欢吃一些冰棒、冰激凌等食物，帮助解暑，其实，三伏天的时候要少吃寒凉之物，以免食物入口引起身体强烈收缩，造成脾胃伤害，从养护脾胃的角度来看，中毒的时候应该少吃寒凉之物，饮食要清淡些、不吃重口味食物。
多喝水，预防中暑
中伏的时候温度很高，高温作业人群要注意中暑等问题。
建议为了预防中暑，日常的时候可以喝一些凉茶；早晚可以食绿豆粥帮助身体清火；日常饮用淡盐水，帮助补充电解质；身边常备解暑药物；情况严重的直接送往医院进行治疗。
控制情绪，愉快度夏
中伏温度高，人也很容易感觉到烦躁不安，情绪波动极大，中医讲究怒伤肝，所以，三伏天里一定要将生活和工作的节奏理清，注意劳逸结合，经常梳理自己的情绪，以免伏面情绪堆积。