出伏是什么意思出了伏天，伏天结束
“伏”就是天气太热了，宜伏不宜动。三伏天之所以称之为“伏”，是因为也有不少寒冷因素在内。三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。
南方人伏天饮食习俗因地域不同也有差异上海人讲究“头伏馄饨二伏茶”；杭州人讲究的是“头伏火腿二伏鸡，三伏吃个金银蹄”；南昌人讲究“头伏吃鸡二伏鸭”；湖南人和江西人也讲究头伏吃鸡，认为“起伏吃只鸡，一年好身体”。而对于北方人来说，尤其是生活在皇城根的老北京人，他们讲究的是“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。
出伏之后是不是就不热了
一般来讲，出伏就代表着出了伏天，炎热渐消；而节气更代表着暑气告一段落，天气应会越来越凉爽。不过在南方一些地区，刚刚感受一丝秋凉的人们，往往在处暑尾声，感受高温天气，也就是传说中的秋老虎。
形成秋老虎的原因是控制我国的西太平洋副热带高压秋季逐步南移，但又向北抬，在该高压控制下晴朗少云，日射强烈，气温回升。由于我国地域辽阔，“秋老虎”的表现略有所不同，如华南的秋老虎要比长江流域的来得迟，一般推迟2—4个节令。
，每年秋老虎控制的时间有长有短，半个月至二个月不等；有时秋老虎来了去，去了又回头。《清嘉录》的作者顾铁卿“土俗以处暑后，天气犹暄，约再历十八日而始凉；谚云处暑十八盆，谓沐浴十八日也。”意思是还要经历大约十八天的流汗日。但“秋老虎”天气虽然气温较高，但空气干燥，阳光充足，早晚不是很热，不至于热得喘不过气来。
三伏天易患疾病
1.缺水肾
三伏天酷暑高温，人体易出汗，若补充水分不及时，大量水分就会通过皮肤蒸发，使得排尿减少，出现尿液浓缩的问题，一些难溶解的物质易在膀胱中沉淀结晶，形成肾结石即“缺水肾”，男性更为常见。，不管在空调屋还是室外，都要注意勤喝水、多喝水，专家推荐的每天饮水至少要达到1200毫升，不要等到渴了再去喝，随时补充更有利健康。，尽量用白开水、菊花茶、绿豆汤等饮品来替代饮料，尤其在运动后，可以通过喝糖盐水来补充流失的电解质。
2.啤酒病
大排档是夏季夜晚的一道风景线，而冰镇啤酒则是每个饭桌上少不了的“抢手货”，边喝边聊，很容易喝过量。啤酒中的乙醇不仅会伤肝、肾，还会对心脏造成影响，我们称之为“啤酒病”。加上啤酒属酿造类饮品，嘌呤较高，长期饮用还易诱发痛风。但啤酒并非一无是处，它因含有人体所需的氨基酸及多种维生素、矿物质和热量，被形象地称为“液体面包”。专家建议，成人每次饮用量最好不超过300毫升，一天不超过500毫升，温度在12℃~15℃为宜。喝啤酒前可适当吃些主食和蔬菜填充胃容量，因为这些东西热量不高，又含有碳水化合物，可以加强代谢，不易醉酒，还能对胃黏膜起到一定的保护作用。
3.冰箱胃
夏季天气燥热，不少人习惯在冰箱中“囤食”，但很多家庭的冰箱都没有定期清理，熟食、蔬菜、水果等交叉摆放，很可能使冰箱内的某些细菌超标。尤其是大肠杆菌易在湿冷的环境中滋生，从冰箱取出食物后就马上吃，细菌容易入侵肠胃，出现胃不舒服甚至胃疼、腹泻、呕吐等症状，吃出个“冰箱胃”。，冰箱中的食物，拿出来最好放到常温后再吃，不同种类的食物冷藏时应用不同的容器分装，避免细菌滋生。如果出现因食用冷藏食物“生病”的情况，可以喝些温热的大米汤、苹果水和胡萝卜水进行控制；如症状无法缓解，则要紧急就医。
4.冰棒脸
冰棒等冰饮制品是夏季最受追捧的“明星食品”，但它们极易刺激人体的肠胃道，导致各种消化酶减少，尤其是孩子和肠胃比较脆弱的人群，多吃冰棒会使胃肠道的蠕动发生紊乱，出现胃痛、食欲不振等症状，造成脸色发黄、暗晦，称之为“冰棒脸”。喜爱吃冷饮的人们可以尝试自制，健康又美味。如将香蕉去皮后，用竹签串成串儿，放入冰箱短时间冷冻后就变成了天然香甜的“香蕉棒”；或是将牛奶放入冰箱冷冻，待冻成块儿后拿出来敲碎，加入水果块和坚果就是自制的营养美味沙冰。